Anna’s Eats

Cuisiner les saisons au fil de la nature

laissez vous inspirer

Recettes au fil des saisons

Cuisiner, manger et explorer: des recettes pour tous les jours, toute la famille, d’ici et d’ailleurs mais toujours de saison

Cuisiner sur un feu de bois, un événement de Anna's Eats
Personnes autour d'une table sur l'éxpérience cuisine en nature de Anna's Eats
vivez l’expérience

Prêts pour une rencontre avec le feu ?

Dans un monde fortement urbanisé, tourné vers des objectifs et la productivité, nous avons perdu notre connexion avec notre intuition et notre nature sauvage, mais aussi avec notre communauté.

Prendre le temps de cuisiner ensemble sur un feu de bois dans la nature et ressentir l’énergie du feu nous aide à retrouver le lien avec notre authenticité et redécouvrir le plaisir de créer des liens avec des personnes qui partagent le même goût pour la nature et la découverte.

sur le blog

Nature et connexion

Pour renouer avec la simplicité du quotidien et voyager sur vos terres intérieures

BIENVENUE

Je suis Anna

Je crois que je suis tombée dans une casserole posée sur un feu de camp lorsque j’étais enfant. Depuis, je cuisine. Pour moi, ma famille, mes élèves, mes amis. Sur une cuisinière et un feu de bois, mais toujours avec l’envie de valoriser les produits que je trouve autour de moi. 

Trois choses pour lesquelles je peux me lever en pleine nuit: ⁣

L’odeur des prés de montagne en été⁣
Tout ce qui a un goût fumé, à part les incendies⁣
Lire des romans policiers qui parlent de cuisine⁣
Anna Décosterd, créatrice de Anna's Eats

Mon parcours

Je suis née dans la nordique Pologne, passé mon enfance au Maroc et ma vie d’adulte en Suisse. Ces différentes cultures ont inspiré ma vision du monde et ma cuisine bien sûr!

C’est ma passion pour la nature, la simplicité tranquille du quotidien et les recettes qui donnent le sourire que vous trouverez sur mon site.

travailler avec moi

Prestations

Stylisme et photographie culinaire

Creation de recette

Rédaction et blogging

Organisation d’événements culinaire en nature

Presentation et evaluation de produits

ce qu’on dit

Témoignages

Je recommande cette expérience culinaire ! Non seulement j’ai passé une super journée dans la nature, mais j’ai aussi partagé un délicieux festin avec des personnes passionnées et passionnantes! Merciiii
Patricia
I couldn’t have spent this Sunday in better ways, the experience is so enriching and inspiring, everything is very well organized on the timing level, pace, workload, recipes (all organic and local ingredients!). I truly recommend this workshop for singles, couples, families or work teams !
Thao
J’ai pu vivre vivre une expérience magnifique grâce à Anna. Nous étions un petit groupe. Nous avons allumé et entretenu le feu, puis, de l’entrée au dessert, nous avons cuisiné notre repas. Nous avons beaucoup ri et beaucoup appris. … Réunis autour d’une jolie table, bien au chaud dans une cabane, nous avons ensuite mangé tous ensemble et partagé un merveilleux moment. Un peu comme si cette expérience autour du feu avait créé entre nous une complicité inattendue…
Tania
Thank you!! I cannot wait to do it again!! 
Sabine
Un grand merci Anna de nous avoir accordé le privilège de participer à la première expérience de cuisine en nature sur feu de bois ✨ que dire de plus sinon que de se laisser tenter par cette expérience culinaire hors du commun et hors du temps. Que du bonheur
Jean-Charles
That was just an amazing experience, we will remember for a long time! Open fire cooking is a delightful method of preparing your meals, which takes you out of the kitchen, is far more attractive and social, and produces tastes your stove never could!
Daria
It’s almost past winter...which is a little strange, in fact. It’s almost as if a long-awaited guest had run off as soon as he’d finished his meal. What do you mean, you’re leaving already? 
We’ve barely had time to chat! 
Wouldn’t you like one last stew, one last wintry silence, one last smile lit only by a roaring fire?

It was a winter full of projects, questions and reflections. I didn’t see it go by. 
I’m not sure I’m very good at nostalgia, but sometimes...I just feel like something’s simmering there.

Ce n’est presque plus l’hiver…c’est un peu étrange, d’ailleurs. Un peu comme si un invité longuement attendu partait en courant, à peine son repas terminé. Comment ça, tu t’en vas déjà ? On a à peine eu le temps de discuter ! 
Vous n’auriez pas envie d’un dernier ragoût, d’un dernier silence hivernal, d’un sourire éclairé uniquement par un feu de cheminée ?
C’était un hiver très intense en projets, en questions, en réflexions. Je ne l’ai pas vu passer. 
Je ne suis pas certaine d’être très douée pour la nostalgie, mais parfois…J’ai juste envie d’un truc qui mijote, là.

#stew #winter #nostalgia #wintermood #outdoorcooking #unplug
Between these snapshots, 40 years (give or take) have danced by. The first one, a mere few months back, captured in a friend's garden right after I submitted my application for an allotment of my own. 
The rest? Ah, the nostalgic scenes of my Moroccan childhood oasis. It's like an invisible thread, weaving through the tapestry of time, unbroken and enduring. Have you felt this thread of continuity in your own life? If you're curious about the story behind these gardens, hop on over to the blog—I spill all the details there.

Now, I've been meaning to jot this down sooner... but life had other plans. One health hiccup after another, and here we are, at the tail end of February, and I've yet to pen a single word to you. But trust me, I've got loads to share.

First things first, a bit of news that even caught me off guard: I've got a garden! 
And let me tell you, it's opening doors to a whole new world of possibilities. 

You know those cooking adventures we've shared over an open flame? Many of you have expressed a longing to recreate those recipes in your own green space. Well, guess what? Soon, we'll be cooking up a storm right in the garden! And when we gather in the forest to cook, it'll be an even deeper, more soul-stirring connection with nature.

While I await my first harvest of figs, apples, and blackberries, I'm dreaming, learning, and unearthing long-forgotten memories from my childhood sanctuary. And as soon as the weather cooperates, I'll be dishing out ideas for you to whip up... with your own veggies or some fresh finds from the market. 

So, before we set sail into this new year, destination unknown, I want to extend my heartfelt gratitude for all that you've brought into my life. And I want to urge you to chase your dreams, whether they're garden-shaped, wanderlust-fueled, or business-minded. Dream big, get a little wild! I can't wait to share the ride with you in 2024. 🌟 

#garden #gardening #childhoodmemories #entreprenur #nostalgia #outdoorcooking #firecooking #newprojects
My cabin in the snow... I've finally got the chance to show it to you in its white coat! And also to answer a question you often ask me: why this place? 
Aren't there places closer to Lausanne or Geneva? 

Yes, of course, I could choose refuges closer. But... take a look at these photos. What I'm proposing is a total immersion in nature. In the middle of the forest, in a magical place, a hut surrounded by immense, benevolent trees. 

It's also a sheltered place to cook outside, whatever the weather. Is it raining? Is it snowing? It doesn't matter! We're well protected to cook our meals. This comfort, which I absolutely wanted to offer you, was not easy to find! 

I'd also like to take you on a little journey. You often tell me that when you set off along the path to the refuge, you wonder if this is really the route to take. Yes, you're going to go deep into the forest, there won't be many passers-by, and you'll feel a bit like leaving civilisation behind. It's worth it, even if it's not necessarily the next door. 

Finally, behind the place, there's also a village, a community. Even though I don't live there, I've been welcomed, helped and supported. By renting this refuge, I know that I'm helping to maintain it and bring it to life, and that this is something that is close to the heart of a municipality and its inhabitants. There's nothing anonymous about it. It's precious and important. 

There will only be 6 dates for cooking in nature this year. Don't forget to book... and if you're a group of friends or a family and want to experience a moment of intense connection, drop me a line, so we can find a date together! 

#cabin #cabinlife #outdoors #outdoorcooking #cookinginthewild #forest #forestphotography #forestbathing